春分節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗介紹

那么你知道春分節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗嗎?春分，二十四節(jié)氣之一，是春季第四個(gè)節(jié)氣，于每年公歷3月20日或3月21日交節(jié)。下面是小編給大家整理的春分節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗，希望大家喜歡!

春分節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗

1、放風(fēng)箏：春分期間，人們紛紛踏青春游，是放風(fēng)箏的好時(shí)候。在古代，春分時(shí)還有簪花喝酒習(xí)俗。古時(shí)的風(fēng)箏大多用絹或紙做成鷹的形狀，因此風(fēng)箏又稱為“紙鷂”、“紙鳶”。

2、吃春菜：春分有吃春菜的風(fēng)俗，春菜是春天的蔬菜，是一種野莧菜，也稱之為“春碧蒿”。春分那天，大家都會(huì)去采摘春菜，采回的春菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”，名曰“春湯”。所謂“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康”。

3、送春牛：春分有送春牛的習(xí)俗，春牛圖實(shí)際送的是印上全年農(nóng)歷節(jié)氣的二開(kāi)紅紙或黃紙，再印上農(nóng)夫耕田圖樣，就叫“春牛圖”。一般都是能言擅唱歌者去送，主要說(shuō)些春耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的俗語(yǔ)，說(shuō)得主人樂(lè)意給錢為止。

4、粘雀子嘴：春分這一天有吃湯圓的習(xí)俗，還要把十多個(gè)或二三十個(gè)不包心的湯圓煮好，用細(xì)竹叉扦好置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來(lái)破壞莊稼。

5、立蛋：春分立蛋是中國(guó)春分時(shí)的傳統(tǒng)習(xí)俗，這個(gè)小游戲在中國(guó)已經(jīng)玩了四千多年了，據(jù)說(shuō)春分這天受地球引力影響，雞蛋是最容易立起來(lái)的。

春分吃啥

香椿

清熱解毒健胃

春分時(shí)節(jié)的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好的。并且我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。由于香椿所獨(dú)有的芳香味道，能起到很好的醒脾、開(kāi)胃作用。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在香椿中含有大量豐富的維生素E，因此香椿還有著很強(qiáng)的抗衰老的功效。

但要提醒大家，由于香椿中含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜，因此在烹制香椿時(shí)最好能放進(jìn)熱水中先焯一下，這樣吃才最健康。

春芽

抗菌又養(yǎng)顏

春日食春芽。孔子說(shuō)"不時(shí)，不食"，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要"食歲谷"，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

菠菜

解毒防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說(shuō)的"秋菠"。"春菠"根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

韭菜

強(qiáng)腎養(yǎng)陽(yáng)氣

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。

春筍

被譽(yù)為"素食第一品"的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有"嘗鮮無(wú)不道春筍"之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的"枸杞春筍"，南京的"春筍白拌雞"，浙江的"南肉春筍"。不過(guò)，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過(guò)的就算了吧。

蔥、姜、蒜

殺菌助春陽(yáng)

不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。北方人春天愛(ài)吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。

櫻桃

益氣健脾開(kāi)胃

素有"春果第一枝"的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開(kāi)胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。

紅棗

我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)："春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。"意思是說(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

春分的簡(jiǎn)介

1、春分是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣，是農(nóng)耕的重要時(shí)節(jié)。

2、太陽(yáng)直射地球赤道，晝夜幾乎相等。古時(shí)以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月的中間。“春分者，陰陽(yáng)相半也。故晝夜均而寒暑平”。農(nóng)歷書(shū)中記載“斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當(dāng)春之半，故名為春分?！睆倪@一天起，太陽(yáng)直射位置漸向北移，南北半球晝夜長(zhǎng)短也隨之而變，北半球晝長(zhǎng)夜短，南半球與之相反。

3、春分一到，雨水明顯增多，中國(guó)平均地溫已穩(wěn)定通過(guò)10度，這是氣候?qū)W上所定義的春季溫度。

4、春分節(jié)氣后，氣候溫和，雨水充沛，陽(yáng)光明媚，中國(guó)大部分地區(qū)的越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段，此時(shí)也是早稻的播種期。

5、春分是一個(gè)欣欣向榮的時(shí)節(jié)，除了極個(gè)別的偏遠(yuǎn)地區(qū)外，大部分地區(qū)的草木都開(kāi)始逐漸生長(zhǎng)，呈現(xiàn)出欣欣向榮的局面，一切都充滿了勃勃生機(jī)。