我的童年就像一本五彩繽紛的書，那里珍藏著我童年美好的往事。翻開一頁，就會感到留戀。最讓我記憶猶新的是第一次包餃子。

有一天，我看見媽媽正在包餃子。只見她一手拿著鏟餡，一手拿著餃皮，專管攥餃子，不但攥得快，而且餃子圓鼓鼓的，就像個大將軍。我覺得真是小菜一碟，就想自己試一試包餃子。

說干就干，我急忙跑過去，抓起一張餃子皮，再把三大勺肉團包進去。最后，再封囗。卻怎么也包不住，只好胡亂地把皮擠在一起，可是，肉多了，餃子皮就會被撐破。我連忙又拿了一張餃子皮，心想：亡羊補牢，為時不晚。這時手好像也在和我作對，一直不聽我的使喚。一張餃子皮包上去又破了，我唉聲嘆氣道：包餃子可真難！

這時，媽媽看見了，笑著說："無論做什么事情都要有耐心，否則一件事就做不好。你把兩端的皮稍微往中間靠一點，再用大拇指和食指使勁捏，這樣就能包出褶皺來，既好看又不露餡?！?/p>

聽了媽媽的話，我恍然大悟，馬上又拿起一張餃子皮，用心包了起來。在媽媽的指導下，我終于又做出了一個小巧玲瓏的餃子，并且餃子包得又快又好。我想，這就是熟能生巧吧！爸爸回來看到了我包的餃子就像個小武士，跟媽媽的不分上下，連忙豎起大拇指，稱贊道：“我兒子包的餃子，進步真大呀！我的肚子都開始"嘰里咕?！苯衅饋砹?！”

如果哪里有什么包餃子大賽，我一定會參加的！

作者：王華鴻