聽奶奶講，從前家家戶戶都用灶臺(tái)燒水做飯。灶臺(tái)占地大，使用的柴要多，煙又大，熊熊烈火把臉照得通紅，要是冬天還好可以取暖，要是夏天就苦不堪言。如果用濕的柴火燒的話，整個(gè)房子就會(huì)搞得烏煙瘴氣。只要一個(gè)不小心，就把灰?guī)У酵霗焕?，怎么洗也洗不干凈?/p>

媽媽說，她的小時(shí)候，家里使用的是煤爐。雖然比起柴灶方便多了，但是火總是上不來，還得用扇子拼命扇，手都扇累了，火還是上不來。沒想到煮一餐柴火飯，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力！尤其是冬天生煤爐取暖的時(shí)候，還要特別當(dāng)心煤氣中毒。爸爸也告訴我，二十年前，蜂窩煤還得自制，全家都要參加，那時(shí)候爸爸負(fù)責(zé)把曬好的蜂窩煤搬進(jìn)家里。雖然累得滿頭大汗，手上、臉上被弄得黑乎乎的，可是能夠?yàn)榧依镒鲆稽c(diǎn)事，心里還是很高興的！

最近30年，廚房里的變化可大了，先是用上了液化氣，后來又通了管道天然氣。做飯的時(shí)候只要把煤氣灶開關(guān)打開，就會(huì)有火燒起來，火可以調(diào)節(jié)大小還不會(huì)產(chǎn)生煙霧，不僅方便，而且污染小。廚房變得越來越干凈、漂亮了。

作者：杜佳琦