總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。下面是小編整理的奶廠個(gè)人工作總結(jié)最新5篇，歡迎閱讀!

奶廠個(gè)人工作總結(jié)最新篇1

(一)實(shí)習(xí)時(shí)間：20____年7月18號(hào)

(二) 實(shí)習(xí)單位簡介

1.創(chuàng)建于____年的沈陽乳業(yè)，經(jīng)過59年的歷史沉淀終于發(fā)展成為如今以牧業(yè)及乳業(yè)為代表，種植及綠化、糧食加工、房地產(chǎn)開發(fā)、灌裝混凝土等諸多領(lǐng)域的集團(tuán)型企業(yè)。

2.當(dāng)今市場的競爭，是資源的競爭。當(dāng)其他企業(yè)為了短期的利益而大量采用復(fù)原奶、散戶奶的時(shí)候，輝山為了讓消費(fèi)者喝上真正的放心好奶，不惜投入巨資建設(shè)自營牧場，從奶源資源上領(lǐng)先對(duì)手。

3.在擁有40萬畝草場基礎(chǔ)上，輝山再投資10億元，從澳洲引進(jìn)3萬頭純種荷斯坦乳牛，建成了15個(gè)世界級(jí)的現(xiàn)代化牧場，成為世界上最大的乳?；刂唬瑥囊?guī)模到技術(shù)，形成了中國絕無僅有、世界罕見的“自營牧場”模式，從根本上保證了奶源的安全和品質(zhì)。

4.為了確保乳品的質(zhì)量，輝山對(duì)每一頭牛，每一道工序和每一批產(chǎn)品都進(jìn)行全方位嚴(yán)格的動(dòng)態(tài)監(jiān)控，通過了 ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全體系認(rèn)證。 輝山高品質(zhì)系列乳品，匯集了世界一流的乳品加工技術(shù)，全過程由數(shù)碼加工程序設(shè)定，領(lǐng)先的低溫?zé)崽幚憝h(huán)節(jié)，對(duì)牛初乳和高蛋白牛奶加工過程中的溫度、濕度、空氣潔凈度均有嚴(yán)格規(guī)定。

(三)實(shí)習(xí)目的

大學(xué)生實(shí)習(xí)是為了在畢業(yè)進(jìn)入社會(huì)前，將自己的理論知識(shí)與實(shí)踐融合，并且完成從學(xué)生到職員的過渡。我認(rèn)為大學(xué)生的實(shí)習(xí)是邁向成熟重要的一步，也是大學(xué)生正視社會(huì)和正視自己，走出自我，真正融入社會(huì)生活工作的第一步，而且很多時(shí)候通過實(shí)踐，尤其在不同的職業(yè)中的實(shí)踐才會(huì)真正找到自己感興趣并適合自己的行業(yè)，也是完成從空想到現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)變的第一步。

(四)實(shí)習(xí)環(huán)境以及實(shí)習(xí)崗位

1.實(shí)習(xí)期間，我在乳業(yè)的前處理車間工作，前處理車間是生產(chǎn)一線為優(yōu)質(zhì)的奶源做好鋪墊。

2.實(shí)習(xí)期間，分別被安排在 “配料”崗位工作。

(五)實(shí)習(xí)過程

1.了解過程

(1)起初，剛進(jìn)入車間的時(shí)候，車間里的一切對(duì)我來說都是陌生的。車間里的工作環(huán)境雖然還好，但呈現(xiàn)在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較陌生的環(huán)境中工作。

(2)第一天進(jìn)入車間開始工作時(shí)，所在單位領(lǐng)導(dǎo)給我安排工作任務(wù)，不管是做什么樣的工作都需按照技術(shù)員教我的方法，運(yùn)用操作工具等等做著工作，同時(shí)注意操作流程及有關(guān)注意事項(xiàng)等。實(shí)習(xí)的第一天，我就在這初次的工作崗位上，體驗(yàn)首次在社會(huì)上工作的感覺。在工作的同時(shí)慢慢熟悉車間的工作環(huán)境。

(3)作為初次到社會(huì)上去工作的學(xué)生來說，對(duì)社會(huì)的了解以及對(duì)工作單位各方面情況的了解都是甚少并陌生的。一開始我對(duì)車間里的各項(xiàng)規(guī)章制度，安全生產(chǎn)操作規(guī)程及工作中的相關(guān)注意事項(xiàng)等都不是很了解，于是我便閱讀實(shí)習(xí)單位下發(fā)給我們的一些員工須知，向身邊的員工同事請(qǐng)教了解工作的相關(guān)事項(xiàng)，通過他們的幫助，我對(duì)車間的情況不僅是我的工作崗位以及開機(jī)生產(chǎn)產(chǎn)品、加工產(chǎn)品等有了一定的了解。

(4)車間的工作實(shí)行兩班制(a、b班)或三班制，車間的所有員工都必須遵守該上、下班制度。

2.摸索過程

(1)對(duì)車間里的環(huán)境有所了解熟悉后，開始有些緊張的心開始慢慢平靜下來，工作期間每天按時(shí)到廠上班。每天會(huì)跟上班的人做交接，明確工作任務(wù)后，則要做一下工作前的準(zhǔn)備工作，便查看一下工作中需要用到的相關(guān)用具是否齊全。

(2)比如在配料崗位工作時(shí)，在配料室中根據(jù)員工作業(yè)指導(dǎo)書上的操作流程進(jìn)行正常作業(yè)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)的當(dāng)日生產(chǎn)計(jì)劃，將成品奶需要的輔料經(jīng)過精密的稱量和合理的配方標(biāo)配出來，放在一旁備用。

(3)另外在工作中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)異常，出現(xiàn)這種情況時(shí)，要及時(shí)告知班長，主任，讓他們幫助解決出現(xiàn)的問題，不可隱瞞。

(4)在工作期間有些產(chǎn)品的配料難度較大。剛開始加工起來還真棘手的，雖然加工效率不高，但是一步一步的也算成功。遇到讓人苦惱的，我便向小組里的

員工同事交流，向他們請(qǐng)教簡單快速的加工方法與技巧。運(yùn)用他們介紹的操作方法技巧慢慢學(xué)著加工這有難度的產(chǎn)品，從中體會(huì)加工產(chǎn)品的效果。

3實(shí)習(xí)崗位的實(shí)際操作過程

(1)在經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)命令投完所需的輔料后經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)就會(huì)在酸奶中加入菌種使酸奶發(fā)酵。

①在加菌種時(shí)要求非常嚴(yán)格，一定是無菌操作并且對(duì)菌種站的各種閥要放在正確的`位置，不然會(huì)造成奶源不必要的損失。

②奶經(jīng)過發(fā)酵達(dá)到酸度就需要取酸奶的破乳樣品，輝山酸奶分:單杯，八聯(lián)，大桶，特濃。它們的破乳酸度和時(shí)間都不相同。在加完菌種后，單杯4個(gè)小時(shí)破乳，需達(dá)到66度。八聯(lián)，特濃四個(gè)小時(shí)破乳需4個(gè)小時(shí)達(dá)到66度。大桶3個(gè)小時(shí)破乳需達(dá)到62度。

③如果在規(guī)定時(shí)間經(jīng)質(zhì)檢員檢測沒有到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)酸度那么我們需要按5分鐘長一度的標(biāo)準(zhǔn)再次取樣

(2)經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，對(duì)工作流程已是很熟悉。上班期間，聽從班長的安排，接受班長分配的工作任務(wù)，在自己的工作區(qū)認(rèn)真地進(jìn)行作業(yè)。

(3)當(dāng)出現(xiàn)一些小的問題和困難時(shí)，先自己嘗試著去解決，而當(dāng)問題較大自己獨(dú)自難以解決時(shí)，則向班長，主任反映情況，請(qǐng)求他們幫助解決。在他們的幫助下，出現(xiàn)的問題很快就被解決了，有時(shí)也學(xué)著運(yùn)用他們的方法與技巧去處理些稍簡單的問題，慢慢提高自己解決處理問題的能力。

(4)在解決處理問題的過程中也不斷摸索出解決配料的機(jī)器小故障的方法途徑。這樣從而讓我在工作時(shí)的自信心不斷增強(qiáng)，對(duì)工作的積極性也有所提高。

(5)每次下班之前，將自己工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈，垃圾放入垃圾袋中并放到相應(yīng)的位置，把工作桌面和地面上的物品用具收拾擺放好。

(六)實(shí)習(xí)期工作總結(jié)和收獲

1.實(shí)習(xí)期間，我對(duì)實(shí)習(xí)工廠的前處理生產(chǎn)車間的加工流程和灌裝間，加工包裝產(chǎn)品的整個(gè)操作流程有了一個(gè)較完整的了解和熟悉。雖然實(shí)習(xí)的工作與所學(xué)專業(yè)沒有很大的關(guān)系，但實(shí)習(xí)中，我拓寬了自己的知識(shí)面，學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識(shí)，甚至在學(xué)校難以學(xué)到的東西。

2.在實(shí)習(xí)的那段時(shí)間，讓我體會(huì)到從工作中再拾起書本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上較晚才下班回宿舍，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來看書。這更讓人珍惜在學(xué)校的時(shí)光。

3.此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決處理簡單問題的方法與技巧，學(xué)會(huì)了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問題的經(jīng)驗(yàn)方法。同時(shí)我體驗(yàn)到了社會(huì)工作的艱苦性，通過實(shí)習(xí)，讓我在社會(huì)中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓(xùn)練了自己的動(dòng)手操作能力，提升了自己的實(shí)踐技能。積累了社會(huì)工作的簡單經(jīng)驗(yàn)，為以后工作也打下了一點(diǎn)基礎(chǔ)。

4.感謝系里和沈陽輝山乳業(yè)公司給了我這樣一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，能讓我到社會(huì)上接觸學(xué)校書本知識(shí)外的東西，也讓我增長了見識(shí)開拓眼界。

感謝我所在廠子的所有同事，是你們的幫助讓我能在這么快的時(shí)間內(nèi)掌握工作技能。

感謝老師蔣琦對(duì)我的指導(dǎo)與幫助，感謝在我有困難時(shí)給予我?guī)椭陌嘀魅沃煊窭蠋熯€有我親愛的同學(xué)們，謝謝!

奶廠個(gè)人工作總結(jié)最新篇2

我作為____乳制品公司車間一名員工，在過去的一年里，認(rèn)真履責(zé)，積極工作;帶領(lǐng)班組全體成員保質(zhì)保量地完成了車間下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)：

崗位責(zé)任概述：

1.按生產(chǎn)計(jì)劃和工藝技術(shù)文件，科學(xué)、合理地組織生產(chǎn)，及時(shí)解決生產(chǎn)中突出問題;

2.加強(qiáng)班組管理，以班組標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)內(nèi)容為重點(diǎn)，建立、健全班組各項(xiàng)管理制度，不斷提高班組向GMP管理制度靠近;

3.組織班組按照車間的統(tǒng)一部署聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令生產(chǎn);

4.搞好安全教育，精心維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備，認(rèn)真招待勞動(dòng)保護(hù)法規(guī)和操作規(guī)程，堅(jiān)持做到安全文明生產(chǎn);

5.搞好勞動(dòng)競賽，積極開展比、學(xué)、趕、幫、超活動(dòng);

6.做好思想政治工作，教育職工堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，遵守社會(huì)公德和職業(yè)道德;

20____年主要工作總結(jié)如下:

在X年的時(shí)間里，____乳制品公司以突破了一個(gè)億的產(chǎn)量，我們____班努力適應(yīng)改革和參與改革，以安”全第一，質(zhì)量第一”為工作主線，在車間領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和指引下，在全班員工緊密團(tuán)結(jié)和奮斗下，以“規(guī)范、高效、更好”為追求目標(biāo)，以人本管理為突破口，切實(shí)轉(zhuǎn)變思想觀念，牢固樹立發(fā)展意識(shí)、競爭意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，大力推動(dòng)班組基礎(chǔ)管理更上一個(gè)新的臺(tái)階。較為圓滿地完成了廠、車間下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù);并能積極有序地開展各項(xiàng)工作，班組建設(shè)也得到提高?，F(xiàn)將一年來主要工作述職：

一、建立了一套符合我們班生產(chǎn)運(yùn)行的新線運(yùn)行模式

在生產(chǎn)過程當(dāng)中.有許許多多需要我們思考的問題，如何有效歸范生產(chǎn)中各種細(xì)小環(huán)節(jié)是我們當(dāng)前的基本任務(wù)，需要我們首先將所預(yù)料的各種環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范和部署，以便員工們有章可循，大家做到心中有數(shù);再加上“三定”工作的有效開展，使員工們的危機(jī)感進(jìn)一步增強(qiáng)，進(jìn)一步提高各方面知識(shí)已成為車間員工的當(dāng)務(wù)之急。我班在當(dāng)前的形式和任務(wù)面前，必須選擇一套較為符合新線的運(yùn)行模式，來適應(yīng)我班的經(jīng)營活動(dòng)，以便提高班組的各項(xiàng)工作?？偨Y(jié)出一套較為適合我班的運(yùn)行模式。

二、建立了新線設(shè)備保養(yǎng)制度.“產(chǎn)品質(zhì)量的體現(xiàn)在現(xiàn)場”，我們車間一向注重車間形象，搞好現(xiàn)場管理和設(shè)備保養(yǎng)是新線管理工作的重要組成部分，也是產(chǎn)品質(zhì)量得以保證的前提和基礎(chǔ)所以如何搞好設(shè)備維修和保養(yǎng)是今年工作的重點(diǎn)。班組根據(jù)實(shí)際情況制定了一套維護(hù)現(xiàn)場管理和設(shè)備保養(yǎng)的規(guī)章制度來規(guī)范現(xiàn)場管理。

三、嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)調(diào)度指令，認(rèn)真組織生產(chǎn)

一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)是否能夠正常進(jìn)行，取決于生產(chǎn)調(diào)度的合理調(diào)度，我們生產(chǎn)班堅(jiān)決服從生產(chǎn)調(diào)度指令，為全面完成全年的生產(chǎn)任務(wù)打下基礎(chǔ)首先，在實(shí)際生產(chǎn)過程中班組能夠很好的協(xié)調(diào)各方面的工作，能從培養(yǎng)員工素質(zhì)和提高工作效率兩方面著手開展各項(xiàng)工作，并且能有效運(yùn)用人力資源進(jìn)行合理安排，認(rèn)真組織生產(chǎn)，今年同期生產(chǎn)產(chǎn)量比去年增長百分之十以上;其次，班組為提高班組員工的綜合素質(zhì)，逐步將員工崗位進(jìn)行輪換，讓他們有機(jī)會(huì)接觸和掌握各崗位的操作技能，班組為他們提供崗位輪換機(jī)會(huì)，使員工們的綜合素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。

四、確保“GMP質(zhì)量保證體系”在本班正常運(yùn)行，進(jìn)一步嚴(yán)格工藝管理，抓好過程控制，并杜絕質(zhì)量事故的發(fā)生。

我們班組始終緊緊圍饒GMP質(zhì)量保證體系的運(yùn)行，因面臨技改工程后不久，設(shè)備的各項(xiàng)工藝指標(biāo)的控制有很大難度，班組在車間及工藝員的正確指導(dǎo)下，通過不斷的探索、不斷調(diào)整，逐步將每個(gè)工序的各項(xiàng)指標(biāo)控制在工藝要求范圍之內(nèi)，再加上不斷對(duì)員工進(jìn)行有關(guān)質(zhì)量方面的培訓(xùn)和指導(dǎo)，很快從過渡期成長到成熟期。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，我們主要通過員工的相互配合來控制產(chǎn)品質(zhì)量，前后工序相互監(jiān)督、相互驗(yàn)證，使產(chǎn)品質(zhì)量得到較好的控制.五、強(qiáng)化班組管理，搞好班組文化建設(shè)，提升班組凝聚力。 今年因?yàn)楦黜?xiàng)還需努力規(guī)范,沒有過多的時(shí)間來搞班組活動(dòng)，但我們知道班組凝聚力是一個(gè)團(tuán)體能否發(fā)揮好整體作戰(zhàn)能力的關(guān)鍵，所以我們組織了幾次生產(chǎn)管理與質(zhì)量管理的培訓(xùn).使班組成員之間多了解點(diǎn).關(guān)鍵是使大家感覺到一種自重感，對(duì)以后的工作有很大幫助。其次，班組從以前的管理方式逐步向人性化進(jìn)行過渡，班組將很多工作讓班委來完成，讓班委們既感到壓力又感到他們對(duì)于班組的重要性，使他們主動(dòng)為班組出謀劃策。通過這一年的磨合，班組已經(jīng)成為一個(gè)完整的整體，大家處于這個(gè)整體之中，相互配合、相互理解，為將來的工作打下了基礎(chǔ)。

六、作好政治思想工作和職業(yè)道德教育。

掌握現(xiàn)代員工的人格、思想和工作動(dòng)機(jī)等因素是有效組織生產(chǎn)的關(guān)鍵，但這也是資源中最不定的因素，它可能隨時(shí)發(fā)生改變，我的具體做法是：首先，通過和員工的接觸，了解他們的需求，在班組盡量滿足他們的需求;其次，通過班會(huì)的形式對(duì)他們進(jìn)行政治思想教育和職業(yè)道德教育，讓他們認(rèn)識(shí)到工作的重要性和必要性。最后，我們主要通過素質(zhì)教育讓他們的實(shí)際操作水平能得到一定提高，并且教會(huì)實(shí)際工作技巧，能更好地運(yùn)用在實(shí)際中。

成各項(xiàng)工作指標(biāo)來之不易，求還很遠(yuǎn)，為明年的工作打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，更加美好。 總之，我們一定與時(shí)俱進(jìn)、這一年通過全班員工的共同努力，但我們也清醒認(rèn)識(shí)到我們所做的工作離廠和車間的要我們相信在我們大家的共同努力下，奮勇拼搏、團(tuán)結(jié)一心，在車間領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，扎扎實(shí)實(shí)干好每一項(xiàng)工作，百祥的明天會(huì)能夠完

奶廠個(gè)人工作總結(jié)最新篇3

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo);

各部門辛勤工作的同志們;大家好!

我謹(jǐn)代表乳制品生產(chǎn)部就一一年的工作做總結(jié)，對(duì)一二年乳品生產(chǎn)部工作目標(biāo)，工作計(jì)劃做匯報(bào)。

乳品生產(chǎn)部的一一年，是波折的一年。是在挫折中吸取教訓(xùn)，學(xué)習(xí)提高，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋求發(fā)展的一年!一一年的一季度完成生產(chǎn)任務(wù);液態(tài)純牛奶2100

噸，酸奶320噸，奶酪干品33噸。在生產(chǎn)任務(wù)重，傳統(tǒng)節(jié)日多，人員緊張，天氣寒冷等嚴(yán)峻形勢(shì)下，各班組克服困難。

迎難而上，以質(zhì)量為己任。將安全貫全程。把全員工作熱情推上一個(gè)小高潮。

隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，市場產(chǎn)品需求量的減少。我們慢慢對(duì)自己的要求開始放松，對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的細(xì)微因素放松了警惕!對(duì)利樂灌裝機(jī)的操作和故障處理還缺乏實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。造成牛奶在高溫狀態(tài)下停留時(shí)間過長，色度。氣味發(fā)生變化。雖不影響飲用安全，但從質(zhì)量要求來講屬不合格產(chǎn)品。流放市場后，經(jīng)過媒體的惡意炒作!對(duì)公司形象造成了巨大的負(fù)面影響。這種局面的出現(xiàn)，是因?yàn)槲覀兊亩栊运枷朐谧鞴?，安于現(xiàn)狀，不思進(jìn)取。使我們的操作技能和故障判斷，保養(yǎng)維修水平長期得不到提高。質(zhì)量意識(shí)淡薄造成的。公司領(lǐng)導(dǎo)力挽狂瀾，對(duì)外用瑞源一貫真誠的，負(fù)責(zé)任的態(tài)度和行動(dòng)來感動(dòng)瑞源消費(fèi)者。對(duì)內(nèi)積極整改，

調(diào)整生產(chǎn)管理結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管及產(chǎn)品出庫放行制度。使我

們的生產(chǎn)慢慢走出泥沼。

乳業(yè)前輩對(duì)乳品生產(chǎn)用八個(gè)字形象概括：“如履薄冰，____專題戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢”這種感覺是需要堅(jiān)持的，堅(jiān)持住!腳下踩冰，眼前永遠(yuǎn)春光爛漫。一旦松懈!冰塌身陷，泥沼遮眼!美麗只是曇花一現(xiàn)!

前進(jìn)的道路不會(huì)平坦!九月的利樂枕產(chǎn)品又讓我們受到了深刻教訓(xùn)，得到了寶貴經(jīng)驗(yàn)。學(xué)到了對(duì)此產(chǎn)品最直接，最有效的判斷方法。也讓我們的操作人員對(duì)此設(shè)備有了更深的了解和掌握。

感謝公司領(lǐng)導(dǎo)!感恩瑞源!給了我們一次重新正確認(rèn)識(shí)自我，明確奮斗目標(biāo)。通過這次學(xué)習(xí)，同志們的思想意識(shí)和工作熱情，工作態(tài)度有了非常明顯變化。工作由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。對(duì)品控監(jiān)督的抵觸變?yōu)榉e極的響應(yīng)。這種變化像菌種，像星星之火發(fā)酵燃燒成燎原之勢(shì)。感染和激發(fā)了大家!上半年居高不下的

生產(chǎn)包材損耗率逐步下降，液態(tài)奶包材損耗率連續(xù)三月反超為盈，由自付超耗款變?yōu)橛嗄锚?jiǎng)金。在崗位缺員的情況下生產(chǎn)上量，質(zhì)量平穩(wěn)。

在兔尾龍首之時(shí)，我們必須堅(jiān)持這種浮冰之感，絲毫不能松懈!公司上市之旅賦予我們的任務(wù)“任重而道遠(yuǎn)”同志還需努力!

范文TOP100一年之計(jì)在于春!我謹(jǐn)代表乳制品生產(chǎn)部鄭重接受公司下達(dá)的任務(wù)并制定任務(wù)完成工作計(jì)劃;

1.液態(tài)奶生產(chǎn)完成7000噸。

2.酸奶生產(chǎn)完成2500噸。

3.干制奶酪生產(chǎn)完成300噸。

4.新廠籌建相關(guān)工作。

一二年的生產(chǎn)工作在產(chǎn)品產(chǎn)量提高，質(zhì)量保證的前提下，要努力做好生產(chǎn)成本控制，向節(jié)能降耗要效益。通過增加和改造能源供應(yīng)計(jì)量硬件，規(guī)范能源供應(yīng)和使用制度，配合財(cái)務(wù)制定一套精確合理的單品能耗標(biāo)準(zhǔn)。制定一套較合理的以生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)成本為主導(dǎo)的

一線職工工資薪酬及獎(jiǎng)罰制度。這種制度的實(shí)行將對(duì)職工的思想意識(shí)從抵觸，敷衍，提高到潛移默化的努力提高。為新廠的順利轉(zhuǎn)產(chǎn)打下好的基礎(chǔ)。

一二年的生產(chǎn)繼續(xù)執(zhí)行定崗定員制度。人人頭上有責(zé)任，人人手中有目標(biāo)。班組核需定員，缺員不減薪，班組工作任務(wù)缺員不減質(zhì)和量。

根據(jù)一二年生產(chǎn)任務(wù)，生產(chǎn)部人員配置如下;

生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人1人

液態(tài)奶車間主任1人

酸奶奶酪車間主任1人

動(dòng)力供應(yīng)及設(shè)備維修車間主任1人

統(tǒng)計(jì)1人

司爐班：司爐4人，小工夏秋季1人，春冬季2人。水處理制冷班3人。專職環(huán)保;1人。設(shè)備維修;電工2人，機(jī)械維修3人。

前處理班(酸奶灌裝機(jī))7人

液態(tài)奶灌裝機(jī)班8人

撿包班班長1人(組員計(jì)件，按需配置)

酸奶班班長1人(組員計(jì)件，按需配置)

奶酪壓榨班班長1人

( 組員計(jì)件，按需配置)

任務(wù)是命令，也是自我價(jià)值的體現(xiàn)，我真誠希望大家一齊全力以赴為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)努力奮斗!謝謝!

奶廠個(gè)人工作總結(jié)最新篇4

我們____乳業(yè)有限公司是杭州____集團(tuán)旗下呼倫貝爾____乳業(yè)集團(tuán)的全資子公司。作為____市政府的招商引資企業(yè)，于20____年6月21日在____注冊(cè)成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項(xiàng)目，公司于20____年11月竣工并投產(chǎn)，目前主要生產(chǎn)2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和____市兩級(jí)質(zhì)監(jiān)局的熱心指導(dǎo)和幫助下，在抓食品安全工作中強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，秉承“食品安全從我做起”經(jīng)營理念，有效的推進(jìn)了食品安全工作的健康開展。

筑牢基礎(chǔ)，做到有法有章可循

“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，是確保廣大消費(fèi)者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎(chǔ)工作入手，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關(guān)，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循。

一是依法規(guī)范管理。為了落實(shí)抓食品安全企業(yè)主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全意識(shí)，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》定期對(duì)公司主體責(zé)任落實(shí)情況起行全面的自查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。

二是強(qiáng)化制度建設(shè)。我公司成立伊始，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，規(guī)范公司法人治理機(jī)制，采用GMp、HACCp食品安全制度，緊緊圍繞“質(zhì)量安全是根本，持續(xù)改進(jìn)是永恒”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產(chǎn)品安全指標(biāo)100%合格、食品安全事故為零”的質(zhì)量目標(biāo)，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關(guān)鍵過程控制制度、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和記錄制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)、包裝、檢驗(yàn)、貯存到配送等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營。成立質(zhì)量安全小組，我公司組織了部門負(fù)責(zé)人為主體的學(xué)習(xí)和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進(jìn)行學(xué)習(xí)和宣貫。

三是完善工序控制。公司于20____年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)。擁有國內(nèi)先進(jìn)水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝，嚴(yán)格執(zhí)行____要求的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國家標(biāo)準(zhǔn)。20____年初，國家對(duì)乳制品行業(yè)進(jìn)行換證整頓，公司再次通過嚴(yán)格審核，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過HACCp(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))、GMp(良好質(zhì)量管理規(guī)范)認(rèn)證，并在全國率先通過誠信企業(yè)體系評(píng)價(jià)。

嚴(yán)把“三關(guān)”，做到管理萬無一失

一是原輔料進(jìn)廠檢驗(yàn)關(guān)。建立原輔材料進(jìn)貨臺(tái)賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對(duì)原料奶按照生奶驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行批批檢驗(yàn)，不合格原料奶堅(jiān)決拒收。奶源部按時(shí)組織人員對(duì)奶源供方進(jìn)行現(xiàn)場評(píng)審，評(píng)審不合格的奶源供方，限期進(jìn)行整改，進(jìn)行復(fù)審，復(fù)審不合格的供應(yīng)商與其解除供奶合同。輔料供應(yīng)商每年要進(jìn)行合格供應(yīng)商評(píng)價(jià)，要求供應(yīng)商提供三證，每批輔料必須配備檢驗(yàn)合格報(bào)告及第三方檢驗(yàn)報(bào)告，輔料入廠后要對(duì)輔料的包裝、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸條件、資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行驗(yàn)證，品控部對(duì)輔料進(jìn)行全項(xiàng)檢測合格后方可接收。

二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求。

3.2倉儲(chǔ)部對(duì)食品添加劑進(jìn)行備案，建立食品添加劑臺(tái)賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用。品控部對(duì)車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并進(jìn)行空氣沉降、涂抹試驗(yàn)，記錄不合格項(xiàng)，并對(duì)不合格情況進(jìn)行分析，采取糾偏措施，由生產(chǎn)部進(jìn)行整改。動(dòng)力車間定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，并對(duì)設(shè)備狀況每天巡檢，保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，每季度對(duì)設(shè)備維護(hù)故障情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)易損壞部件加大維護(hù)頻次。生產(chǎn)部、品控部對(duì)收奶、配料，殺菌等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，并保有記錄，做到可追溯。

三是出廠檢驗(yàn)關(guān)：公司斥資500萬購入國外、國內(nèi)先進(jìn)的檢驗(yàn)儀器，購入了一臺(tái)氣質(zhì)聯(lián)用儀、三臺(tái)液相、兩臺(tái)氣相、一臺(tái)原子熒光，一臺(tái)原子吸收，一臺(tái)瑩光分光光度計(jì)，具備滿足檢驗(yàn)要求的檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施，并定期對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行強(qiáng)制計(jì)量檢定，并定期安排專人做手工樣，對(duì)設(shè)備進(jìn)行比對(duì)，確保出具數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。對(duì)出廠的產(chǎn)品嚴(yán)格按照出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，能做到54項(xiàng)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目批批全檢，檢驗(yàn)合格后，出具檢驗(yàn)合格報(bào)告，產(chǎn)品方可出廠，堅(jiān)決不允許不合格產(chǎn)品出廠，并保有對(duì)不合格品的處理記錄。質(zhì)量制度、檢驗(yàn)制度、檢驗(yàn)規(guī)范完備，質(zhì)量一票否決權(quán)，質(zhì)量部質(zhì)量第一責(zé)任人制等制度，保證了產(chǎn)品出廠合格率100%。

在這里特別應(yīng)該指出的是，在抓食品質(zhì)量和安全的這幾年時(shí)間里，州市兩級(jí)質(zhì)監(jiān)局給予我們巨大的幫助，我們?nèi)〉玫拿恳豁?xiàng)成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門多次到我公司現(xiàn)場辦公，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決許多實(shí)際問題，指導(dǎo)協(xié)助我們把好質(zhì)量關(guān)，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委派人員駐廠對(duì)我公司進(jìn)行駐廠監(jiān)管，對(duì)我公司原料乳采購進(jìn)行驗(yàn)證，生產(chǎn)加工過程進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)原料乳及使用添加劑類數(shù)量進(jìn)行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對(duì)品質(zhì)的影響降到最低;對(duì)生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術(shù)參數(shù)進(jìn)行驗(yàn)證，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象;對(duì)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及銷售進(jìn)行監(jiān)控，準(zhǔn)確的掌握我單位產(chǎn)品質(zhì)量與銷售情況，從進(jìn)廠至出廠進(jìn)行步步把關(guān)，協(xié)助我單位產(chǎn)品質(zhì)量更好的提升。10.3在狠抓食品質(zhì)量過程中，____市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我單位加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大食品預(yù)警分析和應(yīng)急處置工作的建設(shè)和演練，提升應(yīng)急處理能力，穩(wěn)定的推進(jìn)我單位發(fā)現(xiàn)問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。____市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科的同志們不定期對(duì)我單位品控部一線員工進(jìn)行技術(shù)交流，溝通最新技術(shù)及國家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢，法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)時(shí)更新，始終保持其有效性。

強(qiáng)化培訓(xùn)，增強(qiáng)全員質(zhì)量意識(shí)

公司每年制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，由人資中心、生產(chǎn)部、品控部各部門對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，側(cè)重點(diǎn)不同，使每位員工能夠受到全方位培訓(xùn)。對(duì)每位新入職的員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全知識(shí)的培訓(xùn)，并保持相關(guān)記錄;對(duì)入職員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方允許獨(dú)立上崗，定期對(duì)員工進(jìn)行技能考核，對(duì)培訓(xùn)效果跟蹤驗(yàn)證;對(duì)新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案，對(duì)員工健康狀況統(tǒng)一了解。

培訓(xùn)引導(dǎo)員工樹立正確的安全責(zé)任意識(shí)，自覺遵守、執(zhí)行企業(yè)制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，切實(shí)把制度落實(shí)到位。

為了把質(zhì)量安全主體責(zé)任落到實(shí)處，我公司不斷加大宣傳教育培訓(xùn)的工作力度，廣泛普及食品安全知識(shí)，提高整體食品安全法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高了落實(shí)主體責(zé)任的自覺性，我單位實(shí)施互相監(jiān)督制度，員工之間相互監(jiān)督，嚴(yán)格遵守行為規(guī)范及操作手冊(cè)，將人為帶給產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

由于公司采取上述措施，有力地促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提升，確保了產(chǎn)品的食用安全，達(dá)到了產(chǎn)品出廠合格率100%，產(chǎn)品全部運(yùn)往____集團(tuán)安溪基地統(tǒng)一分裝上市，其產(chǎn)品供不應(yīng)求，20____年實(shí)現(xiàn)銷售收入x萬元，計(jì)劃20____年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸，產(chǎn)值x億元，實(shí)現(xiàn)銷售收入x億元，保底x億元。公司20____度被評(píng)為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。20____年度x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點(diǎn)做法，成績的取得，得益于市委、市政府及各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。

奶廠個(gè)人工作總結(jié)最新篇5

____年，我廠時(shí)刻緊盯全年目標(biāo)任力不放松，按照制定的各項(xiàng)任務(wù)，結(jié)合自身實(shí)際，廣大干部職工積極配合，進(jìn)一步明確目標(biāo)，找準(zhǔn)方向，強(qiáng)化管理，全年深入開展安全生產(chǎn)月活動(dòng)、質(zhì)量宣傳月活動(dòng)，順利完成了全年的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，為進(jìn)一步發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)將14年工作開展的具體情況總結(jié)如下：

____年工作開展的主要做法：

一、目標(biāo)細(xì)化分解，目標(biāo)責(zé)任明確。

目標(biāo)為我們確定了前進(jìn)的方向，是工作的動(dòng)力。年初以來，我廠即對(duì)目標(biāo)細(xì)化分解，層層落實(shí)到班組，個(gè)人，做到人人清楚和緊盯目標(biāo)，人人頭上有任務(wù)，個(gè)個(gè)肩上有壓力，全力向目標(biāo)沖刺，結(jié)合目標(biāo)任務(wù)，出臺(tái)了相應(yīng)的制度與管理考核辦法，加大管理力度，及時(shí)查找目標(biāo)運(yùn)行過程中的不足和糾偏，使目標(biāo)運(yùn)行走在良性循環(huán)的發(fā)展軌道。

二、隊(duì)伍人員穩(wěn)定，品種完成較好。我廠處處本著“以人為本，精細(xì)管理，確保各項(xiàng)工作順利完成”的目的，全年狠抓人員穩(wěn)定管理，范文TOP100一是健全相應(yīng)的管理制度和規(guī)章制度，從人員出勤，規(guī)范操作，勞動(dòng)效率上著手，細(xì)化責(zé)任，量化考核，達(dá)到制度管理人，用制度約束人的目的;二是搞好各種培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，以提高培養(yǎng)員工的大局觀念，質(zhì)量意識(shí)，培養(yǎng)崗位操作技能，并做好對(duì)人員的培育吸納和儲(chǔ)備工作，以增強(qiáng)員工的穩(wěn)定性，三是在全廠職工中營造良好的企業(yè)文化氛圍，向員工宣

傳灌輸企業(yè)文化理念和精神，提高員工的責(zé)任感，使命感和主人翁意識(shí)，全力打造出一支技術(shù)嫻熱，操作過硬，勇于拼搏，敢于勝利的員工隊(duì)伍。

三、質(zhì)量管理完善，產(chǎn)品安全可靠。質(zhì)量是我們贏得市場的最終保證，為此，在14年內(nèi)，我廠在質(zhì)量管理上毫不放松，在積極主動(dòng)的查找不足，針對(duì)市場反饋及時(shí)調(diào)整，并加大對(duì)生產(chǎn)過程的全方位控制力度，加強(qiáng)對(duì)各質(zhì)量控制點(diǎn)的監(jiān)控，明確生產(chǎn)加工過程中各環(huán)節(jié)的質(zhì)量責(zé)任，加大對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系文件的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)質(zhì)量規(guī)范意識(shí)，提高過程操作嚴(yán)肅性，以標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)人的操作，以考核約束的行為，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高。

四、現(xiàn)場管理提升，操作行為規(guī)范。一是加強(qiáng)基礎(chǔ)管理人員的管理，防止基層管理人員的管理方法簡單粗暴。二是充分發(fā)揮基層班組人員的模范帶頭作用，確保員工身先士卒，率先垂范。三是對(duì)人員合理調(diào)配，量方定崗施其專長，促進(jìn)現(xiàn)場管理正常有序，四是加強(qiáng)現(xiàn)場

的監(jiān)察力度，從員工著裝等細(xì)節(jié)入手，規(guī)范和強(qiáng)化現(xiàn)場管理力度，增強(qiáng)員工參與現(xiàn)場管理的自覺意識(shí)和責(zé)任感，提高現(xiàn)場管理水平。五是加強(qiáng)現(xiàn)場維護(hù)與考核力度，指定專人負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場的清理與維護(hù)工作，對(duì)生產(chǎn)過程中的不符合項(xiàng)進(jìn)行及進(jìn)的完善與整改。

五、設(shè)備管理創(chuàng)新，安全生產(chǎn)穩(wěn)定。一是加強(qiáng)設(shè)備基礎(chǔ)監(jiān)查，尤其是抓好水、電、汽等成本資源的管理和超耗控制，做節(jié)獎(jiǎng)超罰，使節(jié)約部門在工資上得到體現(xiàn)，齊抓管理，形成合力。二是抓好設(shè)備安全管理的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn)，有效維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備，認(rèn)真開展設(shè)備安全、現(xiàn)場自查、互查、監(jiān)查、推動(dòng)日常檢查、監(jiān)督的有效實(shí)施。三是依托科技創(chuàng)新推動(dòng)整體工作，以有效的科技創(chuàng)新來拉動(dòng)整體工作的逐步上升。

六、實(shí)現(xiàn)挖潛增效，創(chuàng)造最佳效益。年初以來，我廠就一方面全年堅(jiān)持不懈進(jìn)行全員參于，集思文益的科技創(chuàng)新活動(dòng)，積極鼓勵(lì)和支持____專題車間

班組個(gè)人發(fā)明、創(chuàng)造、為工廠創(chuàng)效益，另一方面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的效轉(zhuǎn)化，合理控制機(jī)物料耗費(fèi)，加強(qiáng)了廢棄物品的回收利用，防止產(chǎn)品流失，控制副品率。同時(shí)以目標(biāo)管理為動(dòng)力，找準(zhǔn)原材料生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)的效益挖潛點(diǎn)，以規(guī)范管理為切入點(diǎn)，樹立成本意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)成品質(zhì)量的出品合格率及出成率的把關(guān)控制，實(shí)現(xiàn)最佳效益。