和合春節(jié)作文600字
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如果讓你寫一篇春節(jié)作文，你知道怎么寫嗎？每年的正月初一是春節(jié)，俗稱“過年”。它是我國(guó)最重要、最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“和合春節(jié)作文600字”，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考！
#715704和合春節(jié)作文600字1
【米香濃郁閩中年】
“廿八糍、廿九粿，初一早免起火。”日歷進(jìn)入臘月，過年的氣氛越來(lái)越濃。人們趕完年集、清理完屋里屋外的蛛絲煙塵，家家戶戶便開始趕制過年吃的美食。
我的家鄉(xiāng)地處閩中，山區(qū)盛產(chǎn)稻米，鄉(xiāng)親們每日三餐以米制品豐富胃腸，卻也有滋有味。
我們家每逢廿八就要打糍粑，廿九要做米粿祭祖。吃過年夜飯，一家人還要圍爐炸豆腐、炸糍丸。灶膛里的火種會(huì)留著慢慢燒到“第二年”，于是就有了“廿八糍、廿九粿，初一早免起火”這個(gè)童謠。
米粿是用粳米打成的。把粳米蒸熟，再倒入石臼中搗爛，粳米色白如脂玉，嚼起來(lái)韌性十足。然后雙手并用搓粿丸，動(dòng)作像打太極拳，小時(shí)候我們跟著大人們學(xué)得不亦樂乎。
如果在打米粿時(shí)，加入蔥花以及被香油爆炒過的鼠曲草，那便成了咸香的綠粿。摻紅糖一起捶打，叫甜粿。把粿團(tuán)塞入錫模，拓出來(lái)的形狀如鈴鐺，再疊成寶塔樣子，名曰“蠻頭粿”。
山里起霧了，接著又下了霜，當(dāng)太陽(yáng)從陰霾里跳出，把天空的底色烤成青花瓷色時(shí)，年近了。這時(shí)，母親會(huì)跟伯母一起，把磨好的米漿壓成團(tuán)，然后在篩子里搓揉，那一顆顆珍珠粉粒，便落下了篩眼，曬滿了院場(chǎng)。
村里過年有互贈(zèng)米粉的習(xí)俗，《清嘉錄》謂之“送年盤”。蘇軾在《饋歲》里寫過：用春出的米磨出面，做一些米面之食送給鄰里鄉(xiāng)親賀新年，這個(gè)米面就是米粉。米粉制作比米粿和珍珠粉復(fù)雜，米漿擠壓成粉團(tuán)，而后蒸熟了在石臼里捶打，再把粿團(tuán)壓出粿條來(lái)，需要入鍋反反復(fù)復(fù)煮。
民間“慶賀多尚彩聯(lián)，賓宴不離紅蛋”，那酒糟染紅的雞蛋，是年節(jié)飲食的標(biāo)配。年夜飯五花八門，米粉上桌如玉縷金絲，在盤中交織纏綿。長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)條，搭上蔥葉和佐料，色彩明快，給喜慶的家宴增添了無(wú)限溫暖。
母親在年夜飯后生火熱油，我們兄弟姐妹圍在灶臺(tái)前，跟著炸糍丸。炸糍丸要用糯米粉拌上白糖捏成柱狀，一段段掰下來(lái)放到油鍋里，銅錢般大小的丸子炸熟后呈古銅色，寓意大富大貴。糍丸皮脆里酥，香甜可口，起鍋后甕藏，防止霉變。
村人待客如同小說里的梁山好漢，崇尚大塊吃肉與大碗喝酒。家家戶戶自釀紅酒數(shù)缸，然后在過年時(shí)每人三碗，敬遍所有賓客，直至一屋子的人都面紅耳赤。那紅酒綿柔香醇，并且甘甜爽口，許多人飲后拍手叫絕。倘若有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，性情豪爽的鄉(xiāng)親，就會(huì)忙不迭地開壇倒酒，那持久的凝香隨即沖天而起。那白瓷碗中春光瀲滟，火紅的瓊漿如江波映日，滌蕩胸腔。酒未入腸，人便陶醉。
生活的習(xí)慣形成了節(jié)日文化，一道道美食筑就一個(gè)個(gè)節(jié)日的內(nèi)涵。時(shí)光在流逝，人們的生活方式在變化，但傳統(tǒng)的年味在老百姓們歡樂的笑聲中繼續(xù)拔節(jié)成長(zhǎng)!
#715705和合春節(jié)作文600字2
【紅苕丸子過年菜】
每年的春節(jié)，我們家的過年菜中總少不了紅苕(紅薯)丸子這道菜。
紅苕丸子。
我的家鄉(xiāng)位于關(guān)中北部的銅川農(nóng)村，這里溝壑縱橫、坮塬密布，梯形的坮塬上分布著大大小小的旱田，大塊的旱田種植小麥，小塊的旱田種植玉米、豆類、耐旱的蔬菜及紅苕等作物。父親每年都要整出二分地，在立夏前后、趁著雨水增多的時(shí)候，去集上買幾把紅苕苗栽到地里。紅苕苗最怕太陽(yáng)暴曬，因此要選擇陰天或者傍晚栽種紅苕。全家齊上陣，男的挑水，女的挖坑、澆水、埋苗。最開始的一周，如果天不下雨，需要每天挑水去澆紅苕苗。三伏天里，父親隔幾天就要去地里翻紅苕蔓，保證每棵紅苕蔓根部都能均勻地接受光照。霜降過后，紅苕蔓干枯了，父親準(zhǔn)備好架子車、镢頭去地里挖紅苕。收成好的話能裝滿一架子車，多數(shù)時(shí)候因天旱僅僅能收半架子車紅苕。收回來(lái)的紅苕大小不一，父親將其分揀，在院子里晾曬上幾天，先將有傷的挑出來(lái)，留下好的儲(chǔ)藏在紅苕窖里。母親會(huì)將挖爛的紅苕削去傷疤、洗凈，給全家蒸著吃。儲(chǔ)藏的紅苕留夠過年做紅苕丸子的量，剩下的差不多能吃一個(gè)冬天。
小時(shí)候，家里窮，過年的菜以素菜為主，母親用黃豆、綠豆泡豆芽，打上幾斤豆腐、割上三斤五花肉，留出餃子餡，剩下的做幾碗條子肉，做得最多的就是紅苕丸子了。母親做紅苕丸子，先將選好的紅苕洗凈，大的切成兩半，大火蒸上半個(gè)小時(shí)，蒸熟后出鍋放到案板上，趁熱剝?nèi)ッ總€(gè)紅苕上的薄皮，盛在菜盆里備用。接下來(lái)，母親找來(lái)一個(gè)大菜盆，舀一碗面粉，加適量水和成糊狀，將剝了皮的熟紅苕搗爛后混入糊狀面粉中。母親像揉面一樣，把面粉與紅苕揉勻。第三步，在熱鍋中倒上半斤菜油燒開，此時(shí)，灶下的火要小些，只見母親左手抓一把“紅苕泥”輕輕一擠，一個(gè)個(gè)紅苕丸子便從她左手虎口中順著鍋溜進(jìn)熱油中，她右手持漏勺，順勢(shì)一翻，待鍋中的紅苕丸子變成金黃色，迅速撈起盛在大菜盤中。炸好的紅苕丸子其實(shí)只有八成熟，吃的時(shí)候需要在鍋里再蒸上十分鐘左右。
記憶中，涼拌豆芽、麻辣豆腐、炒雞蛋、條子肉、紅苕丸子五個(gè)菜構(gòu)成了兒時(shí)的過年菜，常常是家里來(lái)了拜年的親戚，母親才會(huì)上齊這五個(gè)菜。豆芽與紅苕是自家產(chǎn)的，相對(duì)多一些，條子肉過不了正月初五就吃完了，孩子們只能憧憬著下次過年再吃。紅苕丸子一直能吃到元宵節(jié)，蒸好的紅苕丸子熱氣中帶著絲絲甜味，再撒上一勺白糖，吃一塊，甜而不膩、唇齒留香。
到了21世紀(jì)，集市上，一年四季各種菜品應(yīng)有盡有，我們家的過年菜從三十年前的五個(gè)增加到如今的二十多個(gè)。年過古稀的父親除了種地，年年還會(huì)栽植紅苕，盡管他的背被歲月壓得像一張弓一樣，氣力大不如前了。他年輕時(shí)就掉光了牙齒，過年時(shí)紅苕丸子這道菜仍是他最愛吃的。母親這些年患腰椎間盤突出，已經(jīng)做不了過年的菜了，每年都是我打下手、妻主廚。除夕之前案板上、冰箱里塞滿了過年的菜品，可那十幾碗紅苕丸子的味道仍是賽過了肉香。
#716276和合春節(jié)作文600字3
【舌尖上的春節(jié)】
春節(jié)，是一年中最重要的節(jié)日。人們?cè)谶@天用團(tuán)聚和美食犒勞辛苦工作一年的自己。在這天，家家戶戶都洋溢著美食的香味。
在春節(jié)那天，每戶人家都是要吃糕的，糕諧音“高”，并且是蒸出來(lái)的，所以象征著蒸蒸日上。蒸糕是把面粉和水一起攪拌成不干不濕狀后，上籠先給它蒸個(gè)澡，約20多分鐘，有股甜甜的味道就會(huì)彌漫開來(lái)。
沒過一會(huì)兒，糕就從熱騰騰的籠里被爺爺小心翼翼地拎到了盤里，蒸完澡的它膚色由土黃變成了金黃。在吃糕前是要裁糕(就是揉成糕團(tuán))的，那樣蒸出來(lái)的糕才香糯可口。我的爺爺先將一盆“潰不成軍”的糕粒反復(fù)揉捏，將它合成一塊大糕。爺爺仿佛跟糕有仇似的，擼起袖子，手上抹了油，先摁了三下、又翻了個(gè)面、再壓一下，周而復(fù)始，嚇得那糕魂飛魄散，一下也不敢動(dòng)。
經(jīng)過一番較量后，一個(gè)橢圓形的大團(tuán)子呈現(xiàn)在眼前，頓時(shí)變得有光澤，拿筷子戳一戳，它已經(jīng)如橡皮泥那般富有彈性了。吃飯時(shí)用肉湯泡著糕，肉湯的肉味使原本無(wú)味的糕有了一層肉香，而糕也可以使肉湯不那么油膩，咬上一口，唇齒留香，可謂是兩全其美、絕佳之配。
吃年夜飯時(shí)，自然少不了餃子，把面團(tuán)揉成面皮兒，拿事先已經(jīng)準(zhǔn)備好的韭菜雞蛋餡往上一撒、一掬、一捏，一個(gè)如銀元寶似的餃子就橫空出世了。剛出生的餃子白白嫩嫩的，和小娃娃一模一樣。等兄弟姐妹們都到齊了，就都調(diào)皮地吵著去游泳。于是，媽媽把它們放進(jìn)了“游泳池”里，怕水太冷，還澆了油、點(diǎn)了火，餃子們?cè)谒镒杂勺栽诘赜蝸?lái)游去，快活極了。等它們都玩夠了，媽媽就把它們撈出來(lái)，晾在盤子上，讓它們也享受享受日光浴?？墒遣灰粫?huì)兒它們就又閑不住了，想看看我們肚子里的異域風(fēng)情，我們自然是讓它們?nèi)缭敢詢?，還為它們介紹了幾位朋友——臘八蒜，和它們一起去觀光旅游。下肚的蒜和餃子在嘴里留下了一股十分清香而又微辣的味道，令我欲罷不能，大飽了口福。
春節(jié)，并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一頓飯菜、一次親朋好友的相聚、一聲聲過年好的問候……它是我們中華民族對(duì)美好愿景不停努力，不停奮斗的象征，是我們炎黃子孫安居樂業(yè)、繁榮昌盛的見證。
#716277和合春節(jié)作文600字4
【舌尖上的年味】
“有錢沒錢，回家過年”，每逢春節(jié)，不管身在何處，人們都會(huì)趕著回家享受那份濃濃的團(tuán)圓親情，“民以食為天”,美食則是招待親人時(shí)不可缺少的東西, 而制作春節(jié)美食，就是過年的一件大事。
回到老家，最令我向往的就是奶奶親手做的錫餅了。錫餅，在玉環(huán)已有幾百年的歷史，也是家家戶戶逢年過節(jié)必吃的美食。制作錫餅，要先拿水和面，加入雞蛋攪拌呈面團(tuán)狀，接著拿出兩個(gè)雞蛋大小的面團(tuán)，加點(diǎn)水，順時(shí)針涂抹在平底鍋上，中間留空。涂完一圈，再把多余的面皮均勻的涂在中間。開小火把面皮烙一分鐘，翻個(gè)面如法炮制，錫餅就做好了。然后加入餡料卷起來(lái)，就可以開吃了。餡料一般有7-8種，像炒米面、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚、蛋絲、鮮蝦仁、蟶子、炒鮮魷魚絲等等都可以，五花八門，因人而異。按當(dāng)?shù)厝说恼f法，只要沒骨頭沒刺的，都可以包進(jìn)去。每次回老家，奶奶都會(huì)做好錫餅，擺上滿桌我喜歡吃的特色菜，笑瞇瞇地看著我大快朵頤。爸爸點(diǎn)評(píng)道：錫餅不只包進(jìn)了食物，也包進(jìn)了人們對(duì)來(lái)年的期望，更包進(jìn)了年味。
而在杭州，外婆過年做的春卷也別有一番滋味，也是我的最愛之一。春卷，在一千多年前的宋朝就有記載，可謂是歷史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、雞蛋等組成，里面盛滿了濃濃的紅豆沙。當(dāng)老杭州人把春卷端餐桌時(shí)一下子就會(huì)感受到春節(jié)那種喜慶的氣氛，聞到那濃濃的年味。拿起春卷，一口咬到甜甜的紅豆沙，新年的幸福感就從味蕾處啟程，也讓家的溫馨從充滿年味的美食中溢散開來(lái)……
“世間唯有愛與美食不可辜負(fù)”。杭州與玉環(huán)，外婆和奶奶，兩個(gè)不同的城市，兩位摯愛的親人，都喜歡用心為我制作出不同的美食,讓我感受到濃濃的年味。這就是家的味道，愛的味道，幸福的味道。
#716278和合春節(jié)作文600字5
【難忘的年夜飯】
有一句口頭禪:誰(shuí)過年不吃頓餃子。意思是說，過年吃餃子，是最最平常不過的一件事情了。
然而在我的人生中，有一頓年夜飯，讓我終生難忘，刻骨銘心。
1960年的冬天，也就是三年自然災(zāi)害的頭一年，全家人天天喝稀米湯，每人每天二兩糧啊!當(dāng)年小老弟才四歲，天天哭著喊：“媽媽，我餓——我餓!”聽了讓人揪心啊!全依仗媽媽當(dāng)年去大石橋賣玉米餅，掙點(diǎn)錢，買點(diǎn)高價(jià)糧貼補(bǔ)，若不然，真就揭不開鍋了。
春節(jié)到了，媽媽想方設(shè)法，要給我們包頓餃子吃。買不著白菜，她坐火車去海城，好不容易買了二斤干白菜，花了12元錢，其實(shí)就是一些爛白菜幫子，曬干了，黑乎乎的，像垃圾似的。媽媽又花了三十多塊錢，買了二斤豬肉，給我們包了一頓干白菜餡的餃子。
媽媽包餃子時(shí)，小老弟看見了，餓得拿起生餃子就吃。第一鍋餃子蒸熟了，媽媽沒有敢往桌子上放，放在一個(gè)大盆里，不許我們吃。第二鍋餃子蒸熟了，媽媽又把餃子撿到一個(gè)盆里，和前一盆餃子，一起放在飯桌上。還沒等把餃子撿到盤子里，我的四個(gè)弟弟，大弟19歲，二弟14歲，三弟十歲，小老弟才四歲，像惡狼一樣，抓起餃子，就往嘴里塞，一口一個(gè)，狼吞虎咽。媽媽直喊:夠吃，別噎著了……不一會(huì)兒，兩大盆餃子，一搶而光。
那年頭，人們餓得不知道飽，還傳說有不少人，吃了一頓飽飯后，竟然撐死了。
媽媽剛把飯桌從炕上拿走，三弟躺在炕上大嚎，說肚子疼。媽媽說肯定是撐著了，我要給三弟揉一揉肚子，他不讓我碰，肚子撐得鼓鼓的，一碰好像要破啊!
三弟使勁叫喚，全家人嚇得手忙腳亂。折騰了兩個(gè)多鐘頭，三弟又不使勁嚎了，也不知聲了。大家又慌了，是不是疼昏過去了!媽媽一宿沒敢睡覺，看著三弟怕他出事呀!一直看到三弟的肚子不那么鼓了，才放心啊……
六十年了，那頓辛酸苦楚的年夜飯，今生難忘啊!
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