清明節(jié)，又稱(chēng)踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。以下是小編整理的清明做粿作文范文，歡迎大家借鑒與參考!

清明做粿作文范文1

在我的老家威坪有一種食物，大家稱(chēng)其為“粿”，每個(gè)人家里都有很多這種粿，所以我只要一回老家就能吃到。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們能吃到的好東西越來(lái)越多，于是漸漸的，大部分的人都不再吃這些粿了，但是我的奶奶卻依然年年都做。

我見(jiàn)過(guò)奶奶做這種食物，首先她把面團(tuán)切下一點(diǎn)兒，把它捏出一個(gè)口子，再放進(jìn)事先備好的餡，餡里有豆干、豆腐、肉丁，還有一種生長(zhǎng)在馬路邊的類(lèi)似于木耳的野菜。把餡填好了之后再把口封好，一個(gè)粿就完成了，它又白又大，充滿了面粉的味道和餡的香味。接下來(lái)就是讓大火爐烤了。那個(gè)火爐可真是身兼數(shù)職啊，既要當(dāng)烤爐，還要為我們?nèi)∨?，還要成為爸爸的“點(diǎn)煙爐”。有些人不喜歡吃皮太硬的，熟了便拿起來(lái)吃，喜歡吃皮硬的，便會(huì)再烤一會(huì)兒。

粿的顏色本應(yīng)是純白的，但如果是烤著吃，總免不了會(huì)被“污染”在向著炭火的那一面總會(huì)留下點(diǎn)兒黑色的點(diǎn)點(diǎn)。粿的形狀像放大三倍后的餃子，不過(guò)餃子的“波浪”在上面，而粿的“波浪”在右邊，粿看起來(lái)很大，皮很厚，但實(shí)際粿的皮非常薄，很容易破。

接下來(lái)就是吃了，每當(dāng)吃這個(gè)的時(shí)候，爸爸就會(huì)一馬當(dāng)先搶下一個(gè)“巨大”的碗，然后再“搶”走七個(gè)粿，在門(mén)口開(kāi)始“大吃特吃”，爺爺吃的更多，但爺爺一拿到粿就會(huì)出去邊散步邊吃，回來(lái)時(shí)總是邊拿著空碗邊打著嗝，看得我們哭笑不得。我一次只吃兩個(gè)，我最喜歡從上面的尖角開(kāi)始吃，剛把皮咬開(kāi)，里面餡的香味就撲鼻而來(lái)，再往下咬一口，就可以吃到既咸又香的餡，這時(shí)候里面的油往外流，覆蓋了外面無(wú)味的皮，把皮變得好吃了，這時(shí)候粿是最美味的。

粿應(yīng)該是威坪的特產(chǎn)，我從三歲開(kāi)始吃了九年的粿，這是我在威坪最?lèi)?ài)吃的食物了。

清明做粿作文范文2

蘭溪鄉(xiāng)下，清明節(jié)前七后三這些日子，家家都會(huì)去上墳，噼噼啪啪的鞭炮聲，在空氣中彌漫開(kāi)濃重的硝煙，天似乎也照應(yīng)著，陰沉的有些黯淡，時(shí)常也會(huì)間歇的來(lái)場(chǎng)雨，充刷著這悲哀的場(chǎng)景。

孩子并不被這悲傷的情緒影響，在家圍著媽媽?zhuān)辜钡牡却?，鍋中的頭屜清明粿快點(diǎn)出籠。鍋沿已然被水汽氤氳，媽媽終于掀開(kāi)鍋蓋，一股熱浪撲面而來(lái)，小心的噓開(kāi)水汽，清明粿一個(gè)個(gè)齊整整的，圍成一圈圈，圓乎乎，水水潤(rùn)潤(rùn)，白的如玉，青的滴翠，黃的敷金。孩子冷不丁從媽媽的胳肢窩下，偷偷的伸手去鍋里，卻被媽媽果斷的撥開(kāi)，媽媽手指輕輕的按按，挑出一個(gè)，哈著，待它已經(jīng)溫溫的，遞給孩子。孩子狠狠地一口，便留下大大的一個(gè)豁嘴。媽媽笑著叱罵，"這么急，是餓死鬼投胎的"，之后又"呸呸"的暗自責(zé)備自己。孩子三兩口就消滅掉清明粿，媽媽已經(jīng)將兩個(gè)清明粿疊在碗中，連筷子一塊遞給孩子，孩子卻從碗里撿起一個(gè)，一轉(zhuǎn)身就飛奔著跑出廚房，去找小伙伴了。

這場(chǎng)景已經(jīng)過(guò)去近四十年了，回想起來(lái)還是這么真切溫暖。

媽媽現(xiàn)在還會(huì)在清明節(jié)前，早早的打來(lái)電話，問(wèn)我是否要吃，而我總會(huì)說(shuō)多點(diǎn)青粿，不為著那股子清香，咬著有些粘牙的'粿皮時(shí)，總會(huì)想起父母漸漸斑駁的白發(fā)，頭腦里不斷浮現(xiàn)出一個(gè)個(gè)去世的親人，音容宛在，想著自己卻倥傯盛年，這種惆悵和自責(zé)混雜著，隨著淋漓的雨點(diǎn)，不斷敲打著自己的內(nèi)心，逝者如斯，活著珍重。

街上的清明粿沿街叫賣(mài)著，人們?nèi)齼蓛傻臅?huì)到攤前買(mǎi)幾個(gè)，似乎，就為著嘗個(gè)味，當(dāng)清明粿成為老一輩的記憶，當(dāng)孩子們不再能想起清明粿制作的細(xì)節(jié)時(shí)，也許清明節(jié)更多的東西會(huì)被遺忘。

我還是會(huì)在清明節(jié)時(shí)去吃一口清明粿，因?yàn)橛屑业淖涛丁?/p>

清明做粿作文范文3

我十分喜歡吃清明粿，每當(dāng)我吃到清明粿時(shí)，我就會(huì)想起我學(xué)會(huì)包清明粿時(shí)的那個(gè)清明節(jié)，至今都忘不了。

那天清明節(jié)，外婆和奶奶一起包清明粿?？粗齻儖故斓膭?dòng)作，我不禁躍躍欲試。

剛開(kāi)始我認(rèn)為只要把清明粿的面團(tuán)取出一點(diǎn)壓扁，再包上餡料，揉成一團(tuán)就好了。結(jié)果，我試了一下，餡全掉出來(lái)了，我只好向外婆和奶奶求助了。

看到奶奶包得又快又美觀，而且一點(diǎn)餡都沒(méi)漏出來(lái)，于是，我就拜她為師，求她教我，奶奶爽快地答應(yīng)了。

奶奶教我先把清明粿面團(tuán)壓得薄一些，好拉上來(lái)包住餡，包好后不著急揉，先把開(kāi)口處用手指往里面按，等沒(méi)漏洞時(shí)，再把它揉起來(lái)。我學(xué)著奶奶的做法，試著包了一次，果然成功了，我的心里不由美滋滋的，多虧了奶奶，要不然，我還真不會(huì)包了呢!

我多包了幾次，先把面團(tuán)壓得稍微薄一點(diǎn)，再把紅糖給倒進(jìn)去，由于我太愛(ài)吃紅糖了，所以加了一勺半。結(jié)果，我怎么包也包不進(jìn)去，我十分著急，忘記了奶奶的教誨，沒(méi)有把它捏緊，直接揉成了一團(tuán)，結(jié)果又失敗了。不過(guò)這也告訴我：任何事不能貪心，不然就會(huì)一無(wú)所獲。

我又認(rèn)真地包了一次，只放了半勺多一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，正合適。我正想把它又揉成一團(tuán)，又想起了奶奶的教誨，便先把口封住，再揉成一團(tuán)。太好了，又成功了!我按照這種方法包了好幾個(gè)，都成功了，我心里不由得美滋滋的。

我讓外婆幫我煮好，過(guò)了一會(huì)兒，我聞到了清明粿的香味。當(dāng)清明粿煮好時(shí)，我迫不及待地吃上一口，我感覺(jué)到了好甜的味道。這讓我明白了：努力付出，總會(huì)有好收獲。

清明做粿作文范文4

鄉(xiāng)下，是潮文化發(fā)展和保留、傳承得最好的一片土地，在這里，你可以享受到純粹的潮文化，領(lǐng)略其美妙與精髓。

粿，是潮文化美食分支的一大主干。尤其是紅桃粿，更是集美味與寓意為一身，逢年過(guò)節(jié)，更是桌上不可或缺的一道美食。古時(shí)，若是潮汕女子，做粿便是必學(xué)的一門(mén)功課，例如我的祖母便是精通做紅桃粿的。

鍋中放入少量的油，小火慢炒花生，使其炸出誘人的酥香，出鍋，去其紅衣，置于一旁，開(kāi)始第二道工序：將預(yù)先準(zhǔn)備的臘腸和泡好的香菇切至小塊，與花生堆于一旁，便可以著手準(zhǔn)備第三道工序了。蒸糯米，是制作紅桃粿必經(jīng)的一個(gè)過(guò)程。糯米是紅桃粿的靈魂，判斷一個(gè)紅桃粿是否地道，除了粿皮，便是這糯米了。糯米要提前泡，飽滿晶瑩者為上乘。將糯米蒸熟后，與調(diào)味料相結(jié)合，紅桃粿的餡兒就大功告成了。

做完餡料，就是時(shí)候做粿皮了。取適量糯米粉，再加適量的水，少量紅甜菜粉，三者攪拌均勻并用手使勁揉搓使其成為不干不濕的糯米團(tuán)，紅桃粿皮面團(tuán)就算完成了。接下來(lái)，取一塊小小的紅桃粿粿皮面團(tuán)，摁扁，用拇指和食指捏成薄薄的如倒扣的碗狀的一片，將一勺餡料加入，合閉，放進(jìn)粿印里摁平并均勻填滿，粿印倒扣一敲，一個(gè)可愛(ài)美味的紅桃粿就出世了。隨后，將做好的粿放進(jìn)蒸鍋，稍等20分鐘，一道經(jīng)典的潮汕傳統(tǒng)美食便誕生了。

紅桃粿多用來(lái)祭拜天神，寄托著潮州人民對(duì)美好生活的向往，桃象征長(zhǎng)壽，桃粿正表達(dá)潮州人民為長(zhǎng)輩祈福祈壽的愿望，假若你仔細(xì)品味，便會(huì)發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)含之深的潮州文化和潮州習(xí)俗。潮州文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，作為新一代潮州少年，我們應(yīng)發(fā)揚(yáng)我潮文化之內(nèi)涵，保護(hù)我潮文化之精華，帶我潮文化走向全國(guó)甚至世界各地，讓潮州文化在我輩手中，熠熠生輝!

清明做粿作文范文5

我的家鄉(xiāng)在慶元，黃粿，是我家鄉(xiāng)最有名的小吃。每當(dāng)過(guò)年，很多人家會(huì)買(mǎi)材料自己做黃粿。

今年，我們家也要自己做黃粿啦。

十二月三十日早晨，我們準(zhǔn)備好了粳米、山中的獨(dú)特灌木、石臼、杵槌等，開(kāi)始做黃粿。

做黃粿第一步，需要把采集來(lái)的獨(dú)特灌木燒成灰。我覺(jué)得這并不難，就說(shuō)：“爸爸，就讓我來(lái)燒吧。”爸爸點(diǎn)了點(diǎn)頭。我開(kāi)始在灶臺(tái)前生火。結(jié)果生了半天硬是沒(méi)生起來(lái)，還把自己搞得一臉灰。我可憐巴巴地望著爸爸：“爸爸，你來(lái)生火吧，我不行了。”爸爸笑道：“小花貓，快去洗臉這就交給我了?！蔽蚁锤蓛艋貋?lái)后，發(fā)現(xiàn)爸爸已經(jīng)把灌木燒成了灰，還把灰濾成了汁，將粳米浸泡在了灌木汁中。因?yàn)楣嗄局屈S色的，所粳米也變成了黃色。天知道我洗臉洗了多久!

我與爸爸將粳米蒸熟，倒入石臼中。到了搗米這一步了，我拿著杵槌拼命地鼓搗著，杵槌在石臼中逆時(shí)針一圈，順時(shí)針一圈，上下?lián)u動(dòng)著。我搗鼓了半天，那粳米還是緊緊抓著我的杵槌不放，我實(shí)在沒(méi)力氣了向爸爸尋求幫助，“爸，我沒(méi)力氣了。”我苦巴巴地叫著。爸爸搖了搖頭，嘆了口氣：“唉，叫你不好好運(yùn)動(dòng)，把杵槌給我吧?！蔽覍㈣崎辰唤o爸爸，爸爸接過(guò)。大男人就是大男人，三下五除二就搗鼓好了。最后我們把黃粿切成一條一條的。

我們把一條條黃粿碼在冰箱里儲(chǔ)存著。我們這，大家都是前一天將黃粿做好，等到十二月三十一日早晨，再拿出來(lái)吃。

看到自己親自做的黃粿，心里充滿了成就感!

黃粿，是我家鄉(xiāng)過(guò)年必吃的美食，有機(jī)會(huì)大家一定要親自嘗嘗哦。