《舌尖上的中國》觀后感個人領悟
《舌尖上的中國》觀后感個人領悟五篇
透過這檔節(jié)目，我們“看”到了家鄉(xiāng)的味道，看到了美食之外，生活的辛酸，為了美食，為了生活，多少人在奔波勞累?多少人背井離鄉(xiāng)?下面小編給大家?guī)怼渡嗉馍系闹袊酚^后感個人領悟，希望大家喜歡!
《舌尖上的中國》觀后感個人領悟1
和媽媽一起看舌尖上的中國是一件很幸福的事。一則可以了解中國各地的風土人情，二則可以看看各地的特色美食，三則媽媽總要照著樣子給我做一兩道菜，那種感覺真的很溫馨。
通過舌尖上的中國知道了什么是南甜北咸，東辣西酸的說法。還有不可思議的發(fā)酵毛豆腐，神奇的糖蔥，像小孩過家家般的用花汁浸染的五色米飯，凌晨探險而又難尋的松茸。再有就是我們熟悉的除夕餃子和花棗糕。
里面最有特色的是說旁白的那個解說員，聲音又親切又有磁性，介紹起一些家鄉(xiāng)菜簡直就像在念詩，仿佛一盤盤美味佳肴就在你的桌上，叫你饞延欲滴而又回味無窮。南方的米叫你魂牽夢繞，北方的面讓你欲罷不能……難怪媽媽說舌尖上的中國收視率很高，確實有他的道理。
《舌尖上的中國》觀后感個人領悟2
這幾天，央視的“舌尖上的中國”憑借著高清的攝影技術，令人眼花繚亂，垂涎欲滴的美食，以及對熱愛美食的中國人的描寫，都令它狠狠地火了一把。作為一個小小的美食愛好者，看完了“舌尖上的中國”我不禁一陣感慨呀。在這里，我就和大家談談我的心得。
食物，對中國人來說，一直是最重要的，所以大家都說：“民以食為天?！倍朗?，更是廣大中國人民所追求的，中國人對食物尤其是美食的熱愛恐怕可以居于世界之最。正因如此，無數(shù)的美食隨著地域，時間，空間的變化也不斷變化和改進。中國人所創(chuàng)造的食物之多，是不可數(shù)的。無論是湘菜，川菜，粵菜，閩菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所長，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著稱，有的則以香辣的味道，火辣的感覺備受好評。每個人對食物的愛好是不同的，有人喜歡的咸的，有的喜歡辣的，有的喜歡甜的，有的喜歡苦的，更有甚者喜歡聞起來臭，吃起來香的。每個人都對各地的菜系有不同的看法，像我，一個湖南人，就只吃得慣湘菜那香辣，濃重的味道，我到了青島，北海那一帶吃味道較為清單的海鮮，就很吃不慣。我認為湘菜，川菜，京菜都挺不錯的，浙菜就不太對我的胃口了。但是，我同學就有很多喜歡浙菜和粵菜的。
食物，真可說是一方水土養(yǎng)一方人，就連性格都可以隨著食物變化，像川湘一帶的人，性格都如同川湘菜一樣火熱，開朗。食物，已經(jīng)深深地烙印在了中國人的基因里，用舌尖品嘗中國的飲食文化，食物也是一種文化，更是一種不可磨滅的記憶。
《舌尖上的中國》觀后感個人領悟3
《舌尖上的中國2》加入了不少人文關懷，用人物故事帶出地方美食，比如養(yǎng)蜂人的豆花、香腸、臘肉;麥客的褲帶面;海邊漁民為女兒學會捕撈跳跳魚;留守兒童等到父母回家制作魚醬;歸國的老華僑歸鄉(xiāng)宴上的蘿卜飯等。
“《腳步》的定位是想反映人和食物的變遷?！边@一集的導演李勇解讀說，“人類為了獲得食物到遠方去或者付出很辛勤的勞動，食物本身也會遷徙流動，這歸根到底也和人類的遷徙分不開。”
一、消化的不僅是食物，更是親情
四川人老譚離開家鄉(xiāng)在秦嶺養(yǎng)蜂期間，最愛吃妻子自制的愛心豆花，就為了吃這一口豆花，把自己的壞脾氣都收斂了，變成了一個懼內(nèi)怕老婆的老公。山東有個爺爺為了給孫女做煎餅，親自自制土灶，研磨白薯干等五谷。而攤煎餅的背景音樂是與奶奶的拌嘴，甜蜜溫馨，像是回到小時候，在爺爺奶奶的拌嘴聲中，等待溫馨的午飯。
在西藏，哥哥為了給弟弟一份甜蜜的禮物，爬10層樓高的大樹，小心翼翼地在樹枝間行走，花了4個小時，只為獲得那蜂蜜的甜美和家人臉上洋溢的幸福。浙江一位充滿愛的父親，用五年時間練就絕技(20米外精準投釣)，在海灘上快速準確地抓跳跳魚，因為這是他的女兒最愛吃的。還有出海捕魚的夫妻，因妻子虛弱暈船，丈夫特意為她做海蟹面后才開工，二十年來均是如此。
總而言之，伴著純真的愛情和親情，聽著熟悉的調侃，一碗美食表達的就是“愛”。
二、凝聚著制作團隊的傾情奉獻
“比如有人會說‘我想你們來拍一下我們的山藥粉，特別好吃”。但它缺少了一個支撐的東西，我拿什么來說它?它背后有什么故事可拍?每一集的導演會根據(jù)主題再去找人物的故事，例如《腳步》是反應人和食物的流動變遷，養(yǎng)蜂人是流浪在外尋找食物的群體，像留守兒童是帶著家鄉(xiāng)的食物到遠方去，他們之間會形成勾連，食物就是以這樣的方式流傳出去的。
李勇介紹稱，每個主題確立后，分集的導演會看大量的書，調查、寫文案，“這個過程非常非常長，文案寫作是第一個階段，第二個階段是調研，就是先確定這一集有哪些美食，再根據(jù)單個美食去各個地方，比如魚醬只有那個地方才有，我們就去了貴州。不是我們一開始就想拍留守兒童，而是我們到了那里覺得那個人物、他的職業(yè)很適合表達這種食物，承載這個地區(qū)的美食。”另外，調研事是一個心細活，需要弄清每種食物的來龍去脈，相關的人物故事，甚至是它所屬鄉(xiāng)村的特質，主人公小院幾點鐘光線最好。有時尋找人物的過程頗為漫長，大概耗時兩三月的時間。
“一邊工作，一邊吃美食。”這是觀眾想象中“舌尖團隊”的工作狀態(tài)。但事實上，對一些主創(chuàng)來說，很多美食他們自己都沒享受到過原味?！敖?jīng)常是拍完才能吃上一口，而那時已經(jīng)冷掉，或是拍攝對象吃剩的?！薄赌_步》分集導演李勇告訴記者。在他這一集里，很多拍攝對象是輾轉在全國各地，為獲取食材而辛勞的人們，“為趕拍攝進度，很多時候都沒時間吃飯，只能和泡面相伴。”
三、射影社會：無奈與心酸
作為美食節(jié)目的導演，李勇認為美食是《舌尖上的中國2》的出發(fā)點，但并非全部，“我們是一個美食節(jié)目，但不是單純只做美食的節(jié)目，我們想通過美食讓大家看到當今中國人生存的狀態(tài)?！痹凇渡嗉馍系闹袊?》走紅后，有人采訪到其制片人，其中一位表示在播出前，他們曾對節(jié)目中隱含著的，對中國社會問題的揭示而感到擔憂，而如今，《舌尖上的中國2》已無必要將借美食寓社會的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對空巢老人問題、中國農(nóng)村6100萬的留守兒童問題的關注，“升學”、“富士康”、“單親家庭”、“陪讀”等也陸續(xù)在片中出現(xiàn)。
它在記錄下美食的同時，更將中國和國人的巨變用飲食串聯(lián)，透著無奈與心酸。中國最后一批的麥客們，無法撼動機械化帶來的職業(yè)末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面，竟然讓觀者不自覺的將這些場景與《白鹿原》的語境聯(lián)系起來，職業(yè)割麥人的絕唱讓觀眾感動不已。麥客，是中國千百年傳統(tǒng)文化的延續(xù)。在廣東打工的父母半年來年只能在收割玉米的集結回家小住半個月，而這半個月，恰好是雷山魚醬發(fā)酵成熟的時間，在即將離別時，一家人圍在一起吃了一頓用魚醬入菜的團圓飯，獨自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因為她沒辦法不讓父母離開，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族，是近年來中國人的巨變。
正如結尾文案所述：“這是劇變的中國，人和食物比任何時候都走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們：認清明天的去向，不忘昨日的來處?！?/p>
《舌尖上的中國》觀后感個人領悟4
從今以后，這個世界上就有你我，一米算一米，一粥一餐，作為來之不易的思念，一飲而盡，一啄而盡。當你知道自然是厚重而隱蔽的時候，就不要浪費了。
把時間的純美雕琢成一朵心花，用無縫的筆墨溫暖生命的色彩。五月是鮮花、愛情、感激和勞動的季節(jié)。愿雨，纏綿而憐惜，和風，像嬰兒的手，溫暖而柔軟。一切都恰到好處，濕漉漉的軟軟的，暖暖的，亭亭玉立的?；ㄩ_了，樹蔭似海，一切都那么溫暖。
一個冷靜，一個清醒。一聲嘆息，人生是一個五味瓶，滿滿的酸、甜、苦、咸，舌尖上的味道也是人生的味道，苦澀是傷痕。酸是渾，甜是情，辣是韌，咸是奮進，享受每一刻的感覺，欣賞每一個地方的風景，用心體會生活的滋味。
紀錄片《舌尖上的中國》延續(xù)了第一季的主題“探索人與食物的關系”。影片以美食為出發(fā)點，通過紀實影像對中國飲食文化進行了全景、深入的人文解讀。影片以“中餐”為路徑，展現(xiàn)了中國廣大地區(qū)的風土人情，針對中國社會的普通民眾，展現(xiàn)了中國人的智慧、勤勞、熱情和對生活的追求。不僅拍攝是一流的，人們享受美食的盛宴，也享受味道。色_，味，誘魂法。
延續(xù)了幾千年的中國飲食文化被重新審視。在此基礎上，導演將他的筆觸更多地運用到了食物背后的故事講述和情感醞釀，“觸動心靈”，以及齊飛的口水和眼淚，同時給女性留下了更多的感情。人文情懷得到升華，鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的食物見證了生命的誕生、成長、團圓、分離。通過美食，我們可以在精神上了解古老的東方國家和五千年的深厚文化背景。讓女性引以為豪。
美食蔡瀾說;愛吃的人大多不是壞人。他們渴望食物，沒有時間傷害別人。笑和貪吃是完美的結合。女人越多越好。如果你想來，一個女人可以擠進其中一個，開懷大笑。因為我也是吃貨。一個完整的女人不應該只穿優(yōu)雅的高跟鞋，還應該生活在平底鞋上。你要在工作中卷起袖口，懂得自我奮斗的價值，懂得如何適當改變自己的身份，輕裝上陣走進自己的家庭——楊瀾《一問一世界》中的睿智回答。確實如此。
林宇曾經(jīng)說過：我們的身體有一種暴食的精神，這是不可或缺的。女人吃人吃的東西，越是沒吃過越想嘗試，幾乎是俗話說的;天上的鳥不吃風箏，地上的動物不吃長椅，不吃煙花，這算不算高尚?恐怕沒人能做到!只有傳說才能找到。
男人不能走出廚房。這種陳舊的觀念讓女性感到莫名其妙，難以置信。不管是男是女，基本上都要一個人住，至少給自己準備簡單的飯菜，打掃房間。如果她連這些都做不到，那齊是正常人嗎?對于一個會做飯的男人，她在女人眼里會加分。在我看來，最簡單的生活就是鍋碗瓢盆的碰撞。點上火，拿起筷子，是一種沉重的愛。生活就像做飯，做飯就像生活。一道菜好不好，不僅看數(shù)量，還看溫度。用心做飯是關鍵。
土壤和水的一邊滋養(yǎng)著另一邊。無論依山傍水，勞動者都有自己的美食。我從小就喜歡喝雞湯，從那以后就離開了家鄉(xiāng)。我媽老是抱怨湯沒有當時好吃，她當時就懵了。她不知道什么是好與壞，新鮮與不新鮮。她以為大概是“一代不如一代”，現(xiàn)在大概明白了一些。
在人們的心目中，只有家鄉(xiāng)的味道是熟悉而倔強的。它就像一個味道定位系統(tǒng)，一端鎖在千里之外的異地，另一端永遠執(zhí)著于記憶深處的故鄉(xiāng)。起點，終點，歸根到底，家所在的地方。這是一個千年的中國信仰，簡單卻強大。
越是珍貴美味，往往看起來越是平凡，努力帶來的快樂總是一樣的。最好的食物留給最勤勞的人。只要對大自然有不斷的信任和尊重，每一道菜，每一個家庭都會得到甜甜的回報。千手有千種口味。從深山老林到鬧市，中國烹飪極其神秘，難以復制。都一樣。廚房里沒有秘密，珍貴的美食里充滿了愛。
以食為先，以味為先，味兼而有之，是中國人的飲食哲學。每一個普通人，在某一瞬間，都參與到了舌尖上創(chuàng)造一部不平凡的史詩。先人的智慧、胸襟和悟性，以及美味的時刻，都是用心創(chuàng)造，代代相傳的。從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著自己獨特的生命感悟。
傳統(tǒng)在日常生活必需品中日復一日地延續(xù)著。對于揚州人來說，早上喝茶是蓋著水，下午洗澡。如果你聽一段解說，那將是平凡而精彩的一天，就像那些感人的故事一樣，你永遠不會厭倦聽上千遍。女人很欣賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力下還能有這種慢節(jié)奏的生活。舒適的居住。又不失真相。也是回歸自然的遺產(chǎn)。
《舌尖上的中國》看的不僅僅是中餐，還有中國的文化習俗。好吃的不僅僅是食物，還有食物背后的情感和故事。每種食物背后的來源和創(chuàng)造都揭示了成千上萬種中國食物的深刻性。“認清明天的去向，不要忘記昨天從何而來?！眰鞒兄袊鴤鹘y(tǒng)文化是精髓，把美食適當融入中國人的勤勞勇敢和親情的美德中。舌尖上的正能量把中國人的審美觀表達的淋漓盡致，在美食中感受到愛的滋味!
回憶我們的悲傷和甜蜜的思緒，在一個幼兒園，老師問孩子們;你知道米飯來自哪里嗎?一個孩子裝奶的回答。老師，我知道，我在超市買的。笑笑，什么都不說。孫子在上小學，但在當今社會，有多少爺爺奶奶在追著給寶寶喂奶。這是安逸生活帶大的孩子嗎?苦難不苦。三年困難時期，對于饑餓的人來說，一切幸福都與食物有關，鳥為食而死，人也是如此。像傳說中的神農(nóng)一樣，人們品嘗了數(shù)百種草藥和昆蟲，為擴大人類飲食做出了貢獻。
《舌尖上的中國》讓人愛上了“那些堅守傳統(tǒng)生產(chǎn)技術的采摘者、種植者、漁民和廚師”。有了那些我們熟悉和不熟悉的成分，它們傳達了關于記憶的共同屬性，它擊中的不是個人，而是所有人的內(nèi)心。
從今以后，這個世界上就有你我，一米算一米，一粥一餐，作為來之不易的思念，一飲而盡，一啄而盡。當你知道自然是厚重而隱蔽的時候，就不要浪費了。感恩的生活。
《舌尖上的中國》觀后感個人領悟5
近來，中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的節(jié)目，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個節(jié)目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中，我了解到了人與人的關系，人與食物的關系，人與社會的關系。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經(jīng)驗積累的結晶。今天當我們有權遠離自然，享受美食的時候，我們應該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。
我認為這個節(jié)目最重要的不是味覺上的享受——平心而論，在視覺上比這個紀錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然。